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12/31店家資料〈美味甜湯〉
1.阿猜嬤
02-23618697 台北市華西街5號(華西街夜市尾端) 老闆：柯得隆
花生湯〈用宜蘭的沙地花生〉，可加油條或甜酥餅搭配吃，或是打蛋加進湯裡。
米糕桂圓粥、芝麻湯圓。全部甜湯的料都是純手工自製。
2.鑫華港式飲茶--港式甜湯
23912022 北市金華街126號 (政大公企中心對面) 營業時間：11:00~21:00 老闆：Allen
紅豆雪蓮露〈60元〉、首烏芝麻糊〈60元〉、紅棗蓮子燉白木耳〈60元〉、鴛鴦奶茶〈60元〉、川貝杏仁茶〈60元〉、鮮油菠蘿飽〈35元〉、法蘭西多士〈45元〉。
3.尚寶
內湖路一段323巷3弄2號 8751-5855 周日休 老闆：汪承宏
燒仙草〈用嘉義有機仙草〉、紅豆甜湯、綠豆甜湯、七寶茶、苦茶、枹杞養生茶〈35元一杯〉、杭菊茶、桂圓蓮棗湯、洛神酸湯、用十多種中藥煮十小時的茶葉蛋。
4.芋頭大王
臺北市永康街15之4號 (02)2321-7649 老闆：李秋榮
小小不起眼的店面，每天卻能賣兩百手的芋頭，大塊芋頭甜而不膩，糊糊爛爛的讓人吃過就忘不了。 芋頭是老闆自己山上種的。芋頭是用蒸熟的，一碗60元。
地瓜湯，一碗50元。綜合湯，一碗50元〈湯圓、芋頭、甜糕〉。
5.明月堂茶屋
28768567 台北市忠誠路二段168號(天母棒球場斜對面) 日式和果子舖。
升餅〈關東麻糬，用一升糯米做成方扁大片麻糬〉、鏡餅〈關西麻糬，圓扁形狀〉。紅豆麻糬〈150元/1碗〉、煎茶漬物小菜、栗善哉〈180元/1碗，法國栗子煮熟〉、芝麻善哉〈180元/1碗、芝麻糊+麻糬〉、烤大福〈180元/一組、包紅豆〉、蕎麥茶。
6.蓮薌
台北縣永和市竹林路149號 02-8627-2561 02-8928-2271
老闆：楊雲生 蓮子芋頭湯〈60元〉、蓮子紫糯粥〈60元〉、熱冰糖蓮子湯、蓮子綠豆仁湯、桂花酒釀湯圓〈70元〉、銀耳紅棗湯〈40元〉。共超過20種蓮子吃法。
7.Monoland日式紅豆麻糬
北市武昌街二段77號6F，西門誠品6F 2382-1227 老闆：柯忠良 主廚是日本人。
蜜豆麻糬冰淇淋〈香草冰淇淋、白玉麻糬、紅豆甜湯、玉米脆片〉一碗100元。
白玉蜜豆熱湯〈日本過年長吃的甜食〉、鐵板烤麻糬〈配紅豆+花生粉，日本稱下町食品〉、雕魚燒蜜豆〈煉乳、焦糖兩種醬〉、日本布丁、東洋櫻花茶。
8.雙妹嘜
2741-1184 仁愛路四段345巷5弄17號 港式燉奶、黑糯米燉奶、燕窩燉奶、芝麻糊〈一碗60元〉、蓮子紅棗燉雪蛤官燕〈一碗250〉、草莓燉奶。
12/25 養生煲湯+鍋
1. 粵華軒
台北巿復興南路1段283號2樓 02-27029988 營業時間：11:30～14:30；17:30～21:30
每人平均消費：500元 香港人投資設計的港式餐廳。 章魚+蓮藕+西洋菜+乾鴨腎煲湯。蓮藕章魚煲排骨。 港式茶湯〈薏仁.沙蔘.芡實.淮山.蓮子等，近10種中藥材+雞爪瘦肉等〉
2.力霸皇冠大飯店嘉園廳
電話:27635656 地址:北市南京東路五段32號2樓嘉園廳
強調湯頭都是廣東「老火湯」。 竹笙燉排骨、西洋菜排骨湯、蓮藕排骨湯〈有章魚〉、叉燒酥、蝦仁腸粉、叉燒包、烤鴨拼盤。
3.海雞會
台北市吉林路296號 02-2563-1277 台北市市民大道四段179號 02-2576-6668 老闆：李哲明
用吸的澳門豬骨煲湯。 沙蜆湯〈蛤蠣+黃金蜆〉、炒花雕酒醃漬雞腿肉、炒芋頭絲、皮皮剉〈皮蛋炒辣椒肉末〉。
4.骨色骨香火鍋店
天母東路8巷71號 2874-9417 老闆娘：黃小姐〈曾經演過電影〉
慈禧養生鈣骨煲湯。手工燕丸。店裡有許多清朝古物。
5.何首烏皇帝雞
松江路69巷8號1樓 2508-4838 老闆：陳錫勳
何首烏雞湯、麻油雞、川芎一品虎掌〈豬膝蓋〉、巴戟炆大腸、兩儀蜜排〈加紅棗汁、黑棗汁、梅子蜂蜜〉。 常去吃的名人有，連戰、宋楚瑜、陳慧琳、章孝嚴。 手工麻油麵線免費吃到飽。
6.中醫師開的養生餐廳
市民大道三段140號 87733250 老闆：李醫師
人蔘首烏帝王盅〈包括巴西蘑菇等12種菇類〉、素食燕窩、紅燒白靈芝、木瓜猴頭菇、五行養生餐〈配低脂優格〉。 平均客單價200多元。高單價的平均約500~600元。
7.宴養食休閒館
電話：26634276 地址：台北縣石碇鄉潭邊村九寮埔5號〈要事先訂位〉 老闆：林文德
深海魚紅飛刀〈昆布柴魚湯〉。花枝漿+蘿蔔+芹菜再放在柳橙做的器皿中。洋蔥絲清蒸魚。鹽烤魚腹。生魚片。韓國竹鹽+安格斯無骨牛小排。烏龍涼麵。 有加熱用鐵板可以自己動手燒烤。 一個人吃約400~500元。
8.寶夫人養生極品餐廳
大安路一段80號 2781-0077 主廚：姜鴻基 老闆在馬來西亞有燕窩工廠。用馬來西亞來的金絲燕燕窩座煲湯。 海皇燕窩套餐:560元 清燉皇牛套餐:460元。 配菜有當歸麵線、大甲芋香米、銀杏素牛肉、竹崎元氣〈銀杏素牛肉、素蟹黃及素肉鬆〉、鮮菇時蔬〈杏鮑菇和三種甜椒〉。
尚皇燕窩〈楊貴媚、洪曉蕾是愛好者〉、燕窩奶酪+四種水果〈120元〉。
12/24店家資料〈一串美食〉
1.紅蜻蜓食事處〈日式串燒〉
台北市永康街35號之1 電話：02-2394-7517
營業時間：週一至週五 17~24；週六12~24；週日12~23 從日本取經回來陳年沾醬。 倒三角型雞腿肉串、圓形洋蔥串、鹽烤豬頸肉、香菇串、丸子三兄弟。 一份2~3根，約80~90元。
2.芝麻烤玉米
基隆路和臨江路街口 臨江街口 第三攤 老闆：張兩慶 灑上芝麻的烤玉米。
3.麻糬餅屋
地址：台北市承德路、劍潭路口(劍潭捷運站) 士林觀光夜市145號攤位
時間: 1700-2330 價位:全部都50元 附免費的日本抹茶、玄米茶和焙茶 老闆：麻糬桑〈日本人〉 分水煮和烤的兩種吃法。各種沾醬〈黑芝麻、起司、咖哩等等〉。 黑大豆黃粉麻糬、蜜紅豆麻糬。
4.沖繩日式碳烤麻糬
台北市峨嵋街49號巷口 (行人徒步區 彩妝店The Faceshop旁) 老闆：陳日忠
一串20元。 客家麻糬與日式麻糬的結合。有九種口味〈黑糖醬、花生、起司、抹茶、醍醐照燒、咖哩等〉。
5.幸福聖堂〈夢幻噴泉巧克力〉
電話:04-23718059 地址:台中市北區一中街101號 老闆：彭俊勝
有水果、棉花糖、銅鑼燒、泡芙、小饅頭等口味。可自己DIY沾巧克力醬。 老闆自行研發原本要十萬多的噴泉機。
6.BOVEN串串霸
北市中山北路五段437號 2882-0886 老闆：洪嘉駿
串串棒〈像金色樹枝的炸義大利麵條〉。 孜然羊肉串〈用一歲小羔羊肉〉。沙爹牛肉串。17公分大草蝦〈2支100〉。 培根蘆筍、黃金雞汁烤飯團。咖哩火鍋〈220元〉。 三串100元。
7.華記龍鳳腿
電話：0963456666；0933931311；0928251617
地址：台北縣瑞芳鎮火車站前民生街口(電信局旁)
搭宜蘭線鐵路或自基隆火車站前搭往瑞芳、金瓜石的基隆客運
在瑞芳火車站下 開車下中山高往八堵交流道，循2丁省道（瑞八公路）往瑞芳火車站 方向可到，全程約10公里。 用鯊魚魚漿+胡蘿蔔+高麗菜，用豬內臟網膜包裹油炸。
8.金大鼎炭烤香豆腐
台北縣深坑鄉深坑村深坑街１６２－１號 (深坑老街入口 大樹旁邊)
ＡＭ０８：３０－ＰＭ１０：３０
12/18 好吃香腸
1. 黃家香腸
23097428 北市泉州街32之3號 營業時間 PM 1:30~19:30
老闆：黃建霖 15公分長的香腸，只賣一種口味。一支25元。
2. 君悅飯店〈DIY香腸料理〉
2F漂亮餐廳；北市松壽路二號 27201200 粵式臘腸鬆〈臘腸丁+松子+高麗菜葉〉。 葉片馬蹄臘腸鬆〈臘腸+馬蹄+綠竹筍+紹興酒+炸春捲皮〉。 臘味雞煲飯〈山藥+雞腿肉+臘腸〉。 XO臘腸炒飯〈炒蛋+臘腸丁+XO醬+青蔥〉。
3.紅花香腸〈全省55家加盟〉
2733-0987 北市通化街36號之1(通化夜市口屈臣士正對面) 有22種口味，例如巧克力，一支30元。有參加雙十國慶國宴。 腸皮用豬小腸，烤爐用紅外線烤爐。
4.士林墨魚香腸(攤販)
士林夜市好樂迪門口 烤骨香腸、黑墨魚香腸。
5.士林昇記大香腸
士林夜市490號攤位 308號攤位 02-2885-6258 30公分長，3.5公分寬的高大香腸。每條論兩計價約100元。還有賣大腸包小腸。 香腸禮盒〈大香腸一盒480元，小香腸320元〉。
6.富利得利
28312741 台北市士林區克強街17號 老闆：詹清林 原本是德國香腸與肉品中盤商。
共有30幾種德國香腸。 早餐腸〈有柑橘香〉。開京香腸〈看得見香料顆粒〉。倫貝克〈用羊腸衣，細長，有迷迭香〉。醃薰柏克香腸。起司香腸。咖哩香腸。啤酒臘腸。
7.黑森林
溫州街20號 2369-3785 名人有張俊雄、李慶安、蘇貞昌、郝龍斌、李遠哲、吳淡如、秦漢、孫越、趙自強。 香腸豬腳火鍋、德國香腸總匯〈五種口味〉、法蘭克福香腸、紐倫堡香腸、起司香腸、巴伐利亞香腸、原味白腸、十多種口味甜點蛋糕。
8.粵香園〈港式煲飯〉
27722209 台北市敦化南路一段190巷47號 (頂好後面)
12/17 酸菜白肉鍋
1.坊間小館
新竹縣竹北市文平路100號 03-558-4858老闆：李紹華；主廚：胡至苗
不放海鮮料。只有酸菜、白肉〈先川燙再冰鎮〉、凍豆腐、手工川丸子四種火鍋料。
小菜有炸丸子、北京燒餅、牛腱肉、蒜子紅袍〈辣椒管塞入豬肉末〉。 最近在新竹開新分店。名人常去吃的有，宏宇半導體的老闆郭旭東、宋楚瑜、金城武、邱復生。
2.鼎王麻辣鍋〈有賣麻辣鍋和酸菜白肉鍋〉
04-23296828、23296829 台中市精誠路12號 老闆：陳世明
川丸子〈$180〉；綜合手工丸〈$180〉；綜合果球〈$180〉；果蔬三色烘蛋〈$120〉；一品鮑魚〈$180〉；竹子蟹黃膏〈$90〉；珍珠蟹堡〈$180〉；澳洲特級牛肉〈$290〉；去骨小羊腿〈$180〉；大腸頭 $280。 湯底是東北酸白菜當湯底+河粉蕃茄等。酸白菜醃製過程〈白飯、蘋果、芹菜汁+鹽〉。 劉德華到台中必去的店。店內採單點方式。
3.唐宮蒙古烤肉〈吃到飽，賣酸菜白肉鍋和蒙古烤肉〉
松江路283號2漊 2502-6762；2505-1029 中午399元，晚上假日450元，要加一成服務費。 老闆：李鴻銘；董事長：陳詠富 鍋子用得是紫銅鍋。用相思碳木起火烤。酸菜是用高麗菜做成的。蒙古烤肉烤的肉可以搭配長方形的燒餅夾著吃。
4.四平小館
台北市四平街45號 02-2561-1412 一人吃不超過400元。老闆：黃聖凱〈14歲就開始做酸菜白肉鍋〉 萬寶周刊社長朱成志是老顧客。 用金門高梁酒醃製酸白菜。韭花醬，加多種水果調製成的。 手工炸川丸子〈師傅說不能做得太圓，圓的川丸子是做湯的，炸的是有刺的〉。小菜有松柏長青〈白菜心絲、豆干、蔥絲、辣椒、香菜、白醋、辣油〉、炸肥腸、醃薰雞絲、蔥烤鯽魚。 培根牛肉、澳洲小綿羊肉、沙朗牛排肉、澳洲鹿肉。
5.聚豐園餐廳-江浙美食精緻餐飲〈400元吃到飽〉
25452749 台北市敦化北路165巷4號1樓 老闆：戚冠鈞 菲律賓大沙公、大扇貝、鮭魚肚、鮮蚵、白秋蝦、蛤蜊、黑毛豬五花肉、日本丸子和餃類、龍鱘棒、手工花枝竹筒漿、加了綠豆沙的豬肉丸子、蔥油餅。
6.酸鍋子〈一人一鍋的酸菜白肉鍋〉
南京東路四段179巷3號 2546-9945 老闆：成鎮英 酸菜用洗米水醃製。 還有賣酸菜麻辣鍋。 綠豆丸子〈胛心肉+豆腐泥+綠豆粉〉、雞肉片等。
7.長白小館
光復南路240巷53號 2751-3525；2711-2643 老闆：宋先生 小菜有方形蔥油餅、爆香雪螺、魚香茄子、乾扁四季豆。 螃蟹、蝦米、文蛤、清蚵、柴魚片。
12/11 進補小吃-麻油雞、藥燉排骨
1.饒河街陳董藥燉排骨
八德店:八德路四段739號 饒河店:饒河街夜市160號路中 老闆：陳家華
藥燉排骨〈美國澳洲冷凍排骨〉、藥燉羊肉、滷肉飯〈一碗20元〉。屬於清淡口味，低熱量。
2.海友藥燉排骨
電話： 28881959 地址：士林夜市大東路49號 老闆：蔡松田
有文化企管系學生組成「排骨社」。藥燉排骨、乾麵線、燙青菜、藥燉雞腿、滷肉飯。
3.巧緣藥燉排骨
台北市台北市臨江街40巷3號 02-2738-1875 老闆：周建樺 清湯藥燉排骨、藥燉羊肉、蚵仔煎。排骨先經過川燙處理。
4.14號公園麻油雞
電話:2563-1067 地址:林森北路259巷7號 營業時間:12:00~01:00 老闆娘：蘇太太 用自家的放山雞。還有雞血糕、燙青菜〈梨山高麗菜〉。
5.來興號麻油雞
台北市建成圓環A26號(在一樓) 老闆：許淑惠、王誠陽 麻油腰子、麻油雞、麻油赤肉〈一盤100元〉、手工麻油麵線。
6.施家麻油豬肝
電話:27285112 地址:北市松山路538-2號 (540巷內)松德宮 營業時間 11:00~23:30 老闆娘：施媽媽
麻油腰花〈一碗110元〉、麻油豬肝、麻油豬心〈60元〉、麻油雞〈100元〉、豬肝湯〈50元〉。
7.環記麻油雞
台北市寧夏路44號 2558-1406 老闆：蕭小姐 麻油腰子〈祖傳50年配方去腥味〉、麻油雞〈半土雞〉、人參雞湯、麻油下水、麻油豬肝湯、麻油拌麵線、清湯豬心。
8.元祖燒酒蝦
北市華西街夜市31號 23083223 老闆娘：紀蔡秋月 老闆娘的哥哥是鮮蝦大盤商。 燒酒蝦、活蝦進補藥酒、碳烤鮮蛤、黑棗蝦、活蝦原味碳烤。
9.劉記四神湯
0935-682933 台北市南昌路夜市〈是攤販〉。一碗50元。
12/10 溫泉美食
1.烏來璞石麗緻
北縣烏來鄉堰堤路61號 2661-8000 用大鐵鍋泡湯。 烤秋刀魚、赤鯛南蠻醋〈龍蝦沙拉〉。 溫泉套餐〈京都味增醃製烤海鱺魚、烏來軍雞鍋〉。
2.箱根苑
台北縣新烏路堰堤77號 02-2661-6688 www.hakone.com.tw 南勢溪旁邊。採用日式湯屋風格。 溪蝦天婦羅、馬鈴薯燉肉〈烤烏來土雞肉，日本叫做田舍煮〉、烤野生大香菇、豚肉味增汁、小米雜菜飯。
3.春秋烏來-SOYAN餐廳
電話：2661-6555 地址：233台北縣烏來鄉堰堤3號 有精油spa按摩。有南洋和原住民文化風情氣氛。 spa料理，鮭魚蔬菜塔塔、酒悶青衣魚、水果拉糖、蕃茄高湯、蘋果炸溪蝦、鱒魚釀小米。
4.32會館
北市北投區中山路32號 66118888 有白黃、清黃、藍綠黃自湧泉。 料理只提供義式口味，義大利燉飯〈加白松露〉、爐烤犢牛排、義國多瑞魚、番紅花作成的海鮮料理醬汁、酪梨龍蝦〈澳洲岩龍蝦〉、低脂草莓蛋糕。
5.惠來谷關溫泉會館
電話:04-25951998 地址:台中縣和平鄉東關路一段溫泉巷10號 移植峇里島風情。 有養殖鱘龍魚，菜色有，蠔汁鱘龍玉、帝王鱘龍粥〈陳水扁吃過〉、鱘龍養身盅 鱘龍魚套餐〈一份800〉、龍蝦套餐〈一份500，甜點→桂花梅西米糕〉。
6.谷關麗池山水渡假村
電話:04-25951212 地址:台中縣和平鄉博愛村東關路一段分校巷31號 老闆：周宗評 谷關位置最高的溫泉飯店。有暖坑石板床，可做熱石療。 鱒魚沙西米〈老蔣最愛，又稱總統魚〉。鱒魚火鍋套餐〈一份300元〉。香煎紅鱒魚套餐〈一份280元，有天婦羅作配菜〉。
7.陽明山天籟溫泉會館
電話： 24080000 地址： 台北縣金山鄉重和村名流路1-7號 有16種溫泉湯〈例如薰衣草溫泉湯等〉。偶像劇，惡作劇之吻的泡湯外地。 現撈活海鮮料理，荷葉清蒸螃蟹、竹筒藥膳蝦、香檳嫩子排、清蒸黃魚。甜點，蓮花外型椰奶糕。
8.八煙 溫泉會館
金山鄉 重和村 林口35號 02-24080103 有半開放式泡湯、裸湯。 日式料理，魚卵拌白魚、日式煎蛋、生魚片、嫩香魚沙拉、銀鱈西京燒〈鱈魚頰邊肉〉。
12/4 薑母鴨、當歸鴨
1. 帝王食補(華江店)
板橋市長江路三段132號(華江橋下來 長江路口) 02-2232-7331
全台最大薑母鴨店，有88家分店。薑母鴨的創始者。藥材是中醫師透露出來的宮廷秘方。
先將中藥材+老薑母炒半個鐘頭，至薑母變成黑綠色，做湯底。用紅面番鴨〈高血紅素、高蛋白質〉+純胡麻油快炒5分鐘。 將鴨+湯底放入壓力鍋悶煮5到6分鐘。 再放入炒鍋+米酒，用大火煮，將多餘的酒精律掉即可。 客人可以自己動手做，帝王筒(花枝肉+鱈魚漿)。花菇+新鮮花枝的手打二花滾。
2. 尊王薑母鴨活海鮮
和平東路三段228巷45號1樓 2736-0779 老薑母鴨師傅：丁福安；海鮮師傅：吳志成
採薑母鴨+海鮮熱炒複合方式經營。 師傅用自行發行的起火管為炭火爐起火。
配料一盤30到50元。有米血、脆腸、各式鴨內臟、鴨佛〈一份300元〉。
海鮮熱炒有200多道，天蠶蝦鬆、彩虹蝦捲(100元/份)、月亮蝦餅〈一盤兩人份100元〉。還有麵線。
3. 霸王紅面炭燒薑母鴨
台北市北投區東華街一段540號 28275491-2（石牌捷運站旁）老闆：古月嬌
用炭火燒煮的薑母鴨。用台東山產的薑母。用甘蔗熬煮湯頭。有炸鴨頭、鴨屁股、麻油麵線。
下鍋料有20種，雞腰、豬腰、鴨肉丸、鵝心、鵝肝。
4. 霸面薑母鴨
健康路300號 2753-1283 薑母鴨師傅：張豐賓 6支甘蔗+高麗菜、薑渣，熬煮高湯。
配料，米血糕、豆皮、鴨肉丸、花椰菜、秀珍菇、鳥蛋，每盤50元。
自製沾醬，麻油辣味豆腐乳+甜酒豆腐乳+麻油+米酒。還有手工麵線。
5. 酌味薑母鴨
板橋市忠孝路165號 02-2958-4552 老闆：許立緯採用宜蘭薑母+養鴨協會檢驗格的土番鴨。用炭火煮薑母鴨。 鴨血豆皮〈一盤30元〉、豬血糕、鴨腸、鴨佛、鴨胗、麵線〈用麻油、青蔥、油蔥酥炸過，一份30元〉。 鍋底250元，配料最多不超過50元。
6. 當歸鴨
台北市大安路一段42號 (02) 2772-9992 老闆：蔡青蓉 當歸整跟加進去煮當歸鴨。 麵線用手工做成。一碗60元。
7. 當歸鴨肉冬粉
北市萬大路494號 23396842 老闆是桃園有名的辦桌總舖師。藥材用圓形中藥罐裝著熬湯，不用中藥包。 用宜蘭二級鴨〈一級鴨五公斤以上菜市場鹹水鴨，二級鴨差不多四斤多鴨肉冬粉用，三級鴨是三斤多烤鴨用〉。
8. 師大夜市當歸鴨腿
台北市龍泉街與師大路39巷交叉口 02-23628328 老闆：張金棗S.H.E中的ELLA是常客。
中南部發跡北上。選用2到3歲的宜蘭北鴨菜鴨。一碗60元。還有用當歸湯熬煮的當歸豬腳。
12/3 明星開的店
1. 阿雅的姊姊開的--大福和風食堂
2515-2221 南京東路二段216號B1 日式炸豬排、牛肉火鍋，每客約200多元。
日式豬排飯、大阪燒豬排、黃金起司捲〈加豬肉〉、田園蘋果捲、牛肉蔬菜鍋。
2. 邵昕開的--何善之 涮羊肉、酸菜白肉鍋
微風店：台北市復興南路一段5號 27522818 北新店：新店市北新路一段351號 29173737
手工竹筒三漿〈鯊魚魚漿+魚卵+吻仔魚、花枝魚漿、蝦漿〉。可以自己動手做。牛肉丸、澳洲沙朗牛肉。
3. 周華健開的--潮樓潮粵美食
忠孝東路四段130號2樓(02) 2752-6608 港是飲茶店。魚翅撈飯〈拌飯的一種，黃金炒飯拌魚翅〉、紙包雞〈用竹子做的玉扣紙〉、龍鬚麵線蝦、烤滷豬、滷水鵝。點心都現點現做。
4. 曾國城開的--過海香辣蟹
北市民生東路2段10號 2571-1766 曾國城是股東，主要招呼的人螃蟹三姊妹。 招牌上海味香辣蟹鍋〈菜色源自四川再傳到〉。 用菲律賓沙母大螃蟹+乾燥朝天椒+寧波年糕+江浙筍片+螃蟹濃縮原汁。
四川水煮魚〈加入四專燈籠椒和花椒〉、四川晾乾肉〈培根肉+小黃瓜〉、成都羊肉串。
5. 鄭志龍開的---元世祖 涮羊肉
台北縣新店市民權路131號 82191843 台北市光復北路210巷2號 87705959 與楊少文合資開設。
裝潢古典，有大燈籠、古董門..。涮鍋是古董景泰藍唐彩鍋。還有特製紫銅鍋。
紐西蘭特製羊肩肉、素料蒙古包、霜降牛肉、白肉、頂級沙朗肉、丸子類、北方小吃烤肉燒餅。
6. 台灣龍捲風裡面演阿嬤的陳淑芳的店---湯廚房
台北市內湖區江南街65巷43號1樓〈內湖科學園區〉 2657-1886 健康蔬果湯、紅豆麵條、南瓜麵條、雙色麵條〈南瓜+蕃茄+地瓜+青菜混搭〉、涼麵〈紅蘿蔔絲+小黃瓜絲+蘋果絲〉、乾麵〈日本芝麻醬、和風醬、南瓜泥〉、美菇鍋〈秀珍菇+杏鮑菇+香菇+金針菇〉、鮭魚味增豆腐鍋、客家三角水晶餃〈海鮮丸子+餃子+芝麻+辣椒+蒜頭+蘿蔔泥〉。
7. 黃子佼開的---OBASAN日式居酒屋
敦化南路一段 177巷 15號 1樓2711-3357 晚上六點後才開店。主廚有大和料理達人美稱，寫過許多食譜。 蕃茄牛肉堡、沙梭魚一夜干、鮭魚野菇辣味噌燒〈高麗菜底、鮭魚、金針菇、珊瑚菇、香菇、柴魚、山芹菜〉、鍋類料理、手工生巧克力。 每人約300~400元。
8. 陳怡安手工香皂店
臺北市大安區忠孝東路四段60-2號 02-2752-9979
11/27 麻辣火鍋下集
1. 出一張嘴 燒肉火鍋
南京東路二段49號2樓, 2571-3653, 忠孝東路四段223巷52號, 02-2741-5776
吳興街49號 02-8788-3287 老闆:楊欽堯, 黑豬大腿骨加雞腿熬湯
價位約500元。麻辣火鍋〈料有蟹腳、羊肋條等〉羊肉爐〈用羊小排〉
燒肉〈五花牛、沙朗牛〉90元頂級冰淇淋吃到飽〈Haggen-Danz,Movenpick,Meiji〉
2. 大紅袍麻辣燙
台北市忠孝東路4段104號2樓之一 02-2751-8500 老闆：程執昌 吃到飽店。中午299，晚上399。 四川串串香吃法〈牛筋、牛肚〉。 用四川大紅袍花椒、四川郫縣辣豆瓣、小米乾辣椒、燈籠乾椒、太極粉沾醬〈花生粉+椒麻粉〉麻辣鮮沾醬。 五種菇類〈香菇、金針菇、杏鮑菇、袖珍菇、鴻喜菇〉 松阪豬肉，單點一盤160元。
3.辣霸子
台北市中山北路五段439號 (士林中油福國加油站旁)2881-1188 週一~五 17：00～凌晨01：30 週六、日11：00～凌晨01：30 消費方式：299吃到飽老闆：周銘傳, 有Louge bar的裝潢。
四種湯頭〈泡菜湯頭；白湯；檸檬香茅；麻辣→微、大、中、小辣〉 海鮮料有〈螃蟹、蟹腳、草蝦、鮑魚塊、雕魚、嘉義青蚵、白赤蝦等〉 還有基隆排骨酥、日式麻糬等。麻辣泡菜鴛鴦鍋, 湯頭可以喝。
4.黑武士
地址: 台北市東豐街65號, 電話：(02)2706-9350、(02)2705-4485 , 700-800元, 去骨牛小排, 去油大腸頭
老闆：史大德, 小S結婚時宴客的地方, 孫燕姿, 周杰倫。芋頭排骨(子排)鍋、滷味拼盤。
5.川巴子火鍋樓
台北市復興南路1段144號02-27765011
周一至周五17:00～凌晨5:00 周六11:30～凌晨5:00 周日11:30～凌晨1:00
老闆：張永華、張永正〈小歪〉17種湯底。每個人395元吃到飽。
嚐光臨的明星：周杰倫、王力宏, 香辣蟹鍋〈蟹黃、紅蟳、蝦子，上桌前都是先上乾鍋〉 酸菜魚片鍋〈台東成功鬼頭刀魚〉小菜〈茉綠魚皮、口水雞→雞腿肉絲〉小菜是吃到飽的。蔥油拌麵、麻餅。 4個人以內，只能吃到1種口味的火鍋，5個人可以吃到2種。
6.衖堂
市民大道四段185號 25782390 17：00-3：00 老闆娘：謝瑞釵
老闆到大陸，學得大陸最有名的「小肥羊」的配方。高湯是用老母雞燉的湯底。
有牛奶鍋，搭配地瓜或南瓜〈60元/1份〉。牛肉片〈澳洲進口牛小排300元/1盤〉
燒烤、小菜〈羊肩排→280元/1盤。白玉珍珠丸→120元/1盤4顆。麻辣炒花生→60元/1盤。涼拌青木瓜→60元/1盤。 4-5人份的鍋，加一點燒烤小菜，一人消費400元左右。
7.橋頭麻辣鴛鴦火鍋
台北市敦化南路一段157號2樓 27775608 老闆：梁振業 , 平均消費：700-800。 老闆在大陸得過廚藝比賽金牌，中國大陸頒發國際烹飪大師。 藝人:費玉清、路嘉怡、黃安、譚詠麟都常來。黃安是老主顧。 霜降牛肉〈美國安格斯牛小排，一大盤560元〉。豬頸肉、手工鮮蝦丸〈12顆一盤/200元〉、墨魚丸、港式牛肉丸。港式咖哩鍋〈炒過的咖哩醬+洋蔥+椰奶+奶水〉。 牛奶鍋(青木瓜,山藥,紅棗,大白菜)。
8.當心上癮
東豐街, 老闆：許靖祥, 平均每人消費：400~500元。 藝人常客：古巨基、張柏芝、吳孟達、鐘欣凌、柯淑勤、唐安麒, 鍋底的豆腐和鴨血是分開滷的。 現包火鍋料：紅麴排骨酥、豬肉丸、鮮蝦丸、燕餃、蛋餃、溫馨丸〈包鮮魚卵〉、蒙古包〈包香菇、豆腐皮〉、黃金脆丸, 甜不辣。 沾醬的名稱叫做: 亂辣沾醬〈老闆媽媽到重慶去學的〉。麻辣鍋沒有辣油。香椿
11/26 百貨美食名店
1.杜藍朵義式餐館
衣蝶百貨S館B1樓 老闆娘：林亦伶, 北義大利菜系。開胃菜〈菠菜鱈魚慕絲+奇異果醬+核桃+杏桃鵝肝慕絲〉 主菜〈香辣風乾火腿甜蝦髮絲麵、香辣蕃茄蟹肉筆型麵、南瓜燉飯、野菇燉飯、鰻魚燉飯〉。四種燉飯、12種義大利麵。排餐〈精燉紅酒仔羊膝排餐，單點300元〉、德國豬腳。套餐可任選一種甜點和一種飲料。
2.印度皇宮咖哩
新光三越A4館, 老闆：郝繼達 奶油燒烤雞肉套餐〈加生菜沙拉+香料牛奶雞湯→250元〉。
坦都印度烤餅〈特製配合百貨公司賣場的烤爐，有圓形有長形〉 現烤印度烤羊肉捲、乳酪烤雞塊、優酪乳香菜醬、養生薑黃飯(加葡萄乾)。 上班族牛豬雞蔬菜商業套餐→180元。冰糖+小茴香: 固胃
3.朱記餡餅粥
地址:遠百(寶慶店) 電話:02-23825809 本店:臺北市仁愛路3段106號
電話:02-27029411老闆：周雪琴, 曾經與7-11合作上架牛肉餡餅〈蔥+黃瓜+香菜+牛大花腱肉、甜麵醬→一個30元〉牛肉捲餅, 水晶餃子(鮮肉蒸餃、花素蒸餃) 小米粥〈一碗20元〉
4.WASABI台北101
台北市信義區市府路45號4樓 02-8101-8166 師傅：黃啟誠 MAKOTO
星鰻天婦羅餐〈加了蘿蔔泥柴魚醬油，含炸香菇、芋頭、青菜→一份八百元起〉
海鮮料使用日本北海道、東京築地、韓國漁場的海鮮。鄂霍次克海的毛蟹〈沾茗荷醋吃〉 青紺魚〈配海苔醬〉鱈魚白〈鱈魚精子+昆布+鯛魚+MAKOTO+山藥泥〉。
客單價800元起。商業午餐〈前菜生魚片+和風沙拉+陶板牛肉+燉煮鮭魚親子御飯→580元一套〉
5.美麗華 天母盛鑫
地址：台北市敬業三路22號5F 電話：02-21753816 師傅：吳清山
原本是在天母開了26年的店。炸德式豬腳(配酸菜吃)、功夫鴨腿(煨烤)〈法國鴨腿〉、德式白酒酸豆板魚〈白魚、日本干貝〉。 有戶外露天吧，可以喝咖啡。
6.微風廣場 歌迪麵包
地址：台北市松山區復興南路一段39號電話：02-27521922總經理：野村元義
源自德國鄉村的日式麵包店，在日本已經有50年歷史。微風董事長廖偉志力邀前來駐點。孫芸芸是常客。巴黎軟包〈一個38元〉。丹麥紅豆土司〈陳幸妤最愛，有加萊姆酒，麻花形狀，一天限量12條〉法式奶油包〈一天限量90個〉。
無油脂歐式麵包、核桃葡萄麵包、法國摩杖、豆漿土司、日式麻糬、海苔麻糬。
7.京都鐵板燒
大葉高島屋 台北市士林區忠誠路二段55號B1 28316954 28312345*2581
紐西蘭進口冷藏牛肉。沙朗牛條。醬料〈雞腿骨+豬皮+蕃茄糊做湯底；菲力沙朗肉挑下來的筋〉BBQ醬〈玉桂皮+米酒+醬油+義大利香料〉無骨薄片牛小排餐〈350元，內含有草蝦〉海陸雞套餐〈330元，鱈魚排+蟹腳+雞腿排〉
8.魂麵
北市復興南路一段39號(微風廣場B1美食街)66008888 高湯達人：小松清人
廖振漢兄妹邀請來台。本店在日本九州以經營有半世紀。 四種口味拉麵：日本九州豚骨拉麵〈白色高湯+叉燒肉+溫泉蛋→170元〉。辣味噌拉麵〈180元〉。醬油拉麵〈150元〉。什錦拉麵, 石鍋拌飯(肉醬+生雞蛋)〈日本月光米，一碗80元〉
11/20 麻辣火鍋
蜀山饌麻辣鮮鍋
台北市仁愛路四段27巷16號1樓 (02)2731-2767 老闆：朱協成
從桃園發跡到台北的店。用四川茂文產出的花椒，和貴州的燈籠椒。做湯底用的中藥包裡，加入止瀉的成分。提供二~八人費的單點套餐，平均客單價300元。有五種湯頭，裡面可以看得到花椒粒和辣椒。牛骨髓、牛腸、蕃茄蔬菜鍋、東北酸菜鍋(酸微甘)(低溫15度10天醃製的酸菜)。火鍋料有手打丸、草蝦丸、花枝丸、香菇丸、荸薺、蘆筍。
亨記麻辣火鍋
撫遠店 : 台北市松山區撫遠街331號1F 電話：2748-9852 2748-9853
頂好店： 台北市復興南路一段１０７巷４０號 電話：8771-8960 8771-8961
天母旗艦店： 天玉街38巷18弄6號 電話：2873-7366
台中精誠店： 台中市精誠６街９號 電話：(04)2329-7660
用餐環境舒適，有爵士、懷舊、異國風情音樂播放。九宮格〈九格景字形的鍋子〉麻辣鍋是無渣滓麻辣湯頭，主廚遠赴四川研習，除辣椒以外，其他佐料都是四川進口。還有沙茶鍋、鴛鴦鍋〈299吃到飽〉。特殊料有白帶魚、胭脂蝦。 不老肉, 黃金蟹, 瀨水蝦, 鯊魚肚, 紅燒排骨
太和殿
電話:27050909 地址:北市信義路四段315號 老闆娘：沈蓉 ,李嘉昌. 北中南5家分店,香港觀光客最愛
一堆港星最常來吃的店〈劉德華、郭富城、關錦鵬....〉。麻辣鍋底一份300元，鴛鴦鍋底一份350元。火鍋食材都是肉類，沒有海鮮。老闆建議吃原味〈青蒜+辣湯+醋〉。肥牛肉和霜降牛肉，一份各要600元。澳洲低脂牛肉一份300元，台灣黃牛肉片一份200元，雪花豬肉片一份300元，加了中藥的半筋半肉一份300元，毛肚〈百頁肚〉一份300元，還有手工川丸子〈像獅子頭的丸子〉。
吳記麻辣鍋
台北市八德路四段143號 (02)2748-0066 老闆：吳先生 20年老店，湯底熬煮6小時煮成，老闆手工過濾掉辣椒和花椒的渣，365天不關火。曾和老寧記的創店老闆研究過湯底的製作。許多名人常來〈宋楚瑜、導演杜奇峰、方芳〉。肉用本土黃牛肉。料有手打丸、香菇丸、毛豬肉、蓽萁。每人平均消費800元。
夫妻肺片
地址:長安東路二段168號 電話:02-2731-0223 老闆：周宇華
20年老店，特殊料有肺片〈乾的抄手加牛的內臟加一些辛香料辣椒粉拌出來的〉、牛肚牛雜、百頁、牛舌肉片〈牛舌根〉。老闆研發的「活辣」裡面加了酒釀等20~30種用料。要解辣的話，老闆提供花生米加上酸梅汁或凍高梁可解辣。
鼎旺麻辣鍋
10年, 台北市大安路一段251號 02-2704-4172,02-2707-2289 老闆：林鳳珠. 吃了不拉肚子, 阿妹來過
湯底有花椒〈大紅袍〉、肉桂、豆豉黑麻油。青菜都是選用有機青菜。有針對上班族推出的麻辣牛肉麵〈一碗150元〉，用麻辣鍋湯底+牛腱+豬血做成。碎骨鳳爪〈土雞爪，一隻20元，加了冰糖、黑棗等〉。一人平均一餐500元。 用台灣黃牛肉
沈記川味毛肚火鍋
台北市敦化北路155巷110號 (02)2715-5029、2713-6215 老闆：沈國珣〈小時後從四川來到台灣〉 湯底不放鴨血和豆腐，放四川郫縣的豆瓣醬(蠶豆發酵)、花椒、小米酒釀。沾醬是麻油+生蛋黃+白醋+醬油。客單價約500元。 毛肚燙7秒就可以吃
寧記毛肚麻辣火鍋店
30年 地址;台北市光復南路200巷9號 (延吉街137巷內) 電話:02-2772-1912
老闆：陳先生 為商標打官司敗訴的那家老寧記。雞絲拉皮, 拉麵
11/19 好吃燒肉
老乾杯
台北5家分店 電話:27517388 地址:北市光復南路280巷44號1樓 營業時間 17:00~23:00(週一休) 老闆：平出莊司
澳洲和牛肉專賣店〈日本肉牛品種，澳洲生產育成〉。採桌邊服務，店員親自燒烤。牛五花、沙朗、去骨牛小排、牛肋條、牛外側橫隔膜、三色調味料〈燒肉醬、義大利岩鹽加芥末、檸檬汁〉、握壽司〈生牛肉握壽司、鮭魚肚握壽司、鵝肝握壽司〉、鮭魚親子釜飯〈用越光米製作〉、每晚八點有一乾杯時刻，店長穿傳統和服與客人乾杯。燒肉餐點分單點和套餐，套餐有三種價格750、1200、1500。
育顧龍日式燒肉
電話:25637414 地址:北市林森北路119巷66號(七條通) 店長：楊燕玲
老闆是日本人，在日本有多家分店，來台灣引進日本的元祖七輪炭爐。台灣黃牛牛舌〈一盤180元〉、霜降豬肉、上等牛五花〈一盤220元〉、牛小排、羊小排〈三人份150元〉、軟骨〈一份80元〉、牛肚〈一份190元〉。有免費高麗菜小菜(吃高麗菜去味)，免費的雞湯，和服務生玩遊戲贏的話，可獲贈免費的一盤豬肉，每月19日，飲料一律半價優待。客單價500多元。
牛角中山店
中山北路二段32-1號 2567-0202 業者：李先生 在日本北海道到沖繩，總共有800家分店。肉片的厚度較厚，招牌肉食是牛舌(烤一面就好)、牛五花〈搭配金桔果醋〉、冰淇淋〈香草冰淇淋+黑糖醬+黃豆粉〉梅醬紫蘇豬頸肉、。有開胃菜〈白蘿蔔絲+吻仔魚+柚子醬〉。平均客單價400元。
吉原日式燒肉
2768-2968 台北市民生東路五段73號1樓 店長：林忠霖〈本身是貿易商〉
用松阪牛肉〈一口300元，加蝦卵一起生吃〉、海鮮船〈鯛魚、花枝、草蝦、小章魚、清酒汁底〉、牛蒡炸蝦、烤大蒜〈加麻油烤，一份80元〉、1996年紅酒〈1000元有找〉。每人平均500元，頂級肉類要約花上1千~2千元。
酒肉朋友
0225025514 營業時間18-0300台北大學對面 台北市民生東路三段84號之二 老闆：鄭百弘
小串烤店，14人座位。特殊香料(麻嘴而不辣)有孜然+雲南大煙子+新疆辣椒粉+小茴香等。招牌羊肉是用羊腩條。 羊肉串燒、海鮮串燒、鹽烤秋刀魚、香烤肥腸、鹽燒鹹豬肉〈客家口味〉、烤青菜〈花椰菜、楊桃豆〉、大漠乾麵、鮑魚煲湯、絲瓜煲湯。
疆子
營業時間1800-0300 週日公休 台北市仁愛路四段 光復南路口 , 店長: 楊玉祥
前衛居酒屋風格。用木炭炭火燒烤。羊肉是選用鈕澳小羔羊，有羊肉串〈羊肉塊、羊肉片、羊小排〉。香料主要是新疆的孜然。連竹籤都是東南亞進口的竹籤。牛肉串〈牛小排、牛肋骨、里肌肉〉、胡椒劍蝦串、烤杏鮑菇。有自製炮萬和醃洋蔥。名人常來的有→吾爾開希、王力宏, 陳孝萱。
火之舞
老闆: Ken哥, 忠孝東路四段216巷19弄7號 電話:02-8773-7899 牛舌〈單點130元〉、豬舌〈無限供應〉、綜合軟骨〈豬喉軟骨+雞尾椎軟骨+雞腿帶皮軟骨〉、醬料是甜醬〈水果甜醬混合味增〉、蔬果拼盤、日式烤麻糬。 399元吃到飽。
吃博士日式燒肉店
松山區光復北路127號 (02)2766-3737 營業時間:AM11:30~PM11:00 老闆&彭正旗；店長&藍珮禎
吃到飽創始店！無骨牛小排、松阪梅花豬肉、無骨雞腿肉、特優沙朗〈一盤280元〉。18種蔬果精華的特殊醬汁。豚包燒〈豬五花肉+韓式味增醬+宜蘭三星蔥〉。綜合野菜盤〈地瓜、馬鈴薯、洋蔥四季豆、茄子等七種食蔬〉、海鮮盤〈花枝、柳葉魚、大明蝦〉。中午吃到飽要499元，晚上吃到飽要599元。老闆的母親被封為「吃博士」。免費無糖麥茶
11/13 黑白切
師大米粉湯
電話:0920-722-709 地址:師大夜市(師大路39巷 19號 ) 老闆：廖太太 ,用黑白切食材下去煮高湯，加湯不用錢。豬肺+豬腸+豬皮〈一盤50元〉、粗米粉加豆乾絲絞肉、燙青菜、豆乾絲絞肉意麵〈30元〉。
老店頭台南意麵
地址:通化街65號(通化夜市口) 老闆 張佩綺 營業時間：上午10點~凌晨5點 , 大腸頭和肝連肉，進口自日本和加拿大。鯊魚湮、生腸、嘴邊肉、油豆腐、招牌肉燥意麵、綜合羹〈虱目魚、紅燒排骨〉。
陳家滷肉飯 (黑白切)
電話：02-27652210 地址： 105台北市松山區南京東路5段291巷35弄1號1樓 營業時間： 平日 11:00-20:30,假日 11:00-20:30周二中午10.30, 休假日： 每週休星期日 老闆:蘇國成 滷肉飯,擔仔麵,黑白切紅燒排骨飯,咖哩排骨飯香滷雞腿飯,香滷豬腳飯、脆腸.豬皮.肝連.鯊魚煙、 霜醬豬肉〈豬脖子肉，50元〉、三層肉、香脆軟絲〈50公分巨大軟絲，一盤80〉、滷味油豆腐、滷白菜。
胡記米粉湯
電話:0968620782 地址:北市臨江街98-1號〈在101有分店〉 老闆：老阿嬤胡楊謹〈切豬肉高手〉 蚵仔麵線、大腸、豬肝〈共有五種腸類料理〉、燙青菜、魷魚、脆軟管、粉肝、嘴邊肉、米粉湯、油豆腐。是家族事業，已經到了第三代了。
基隆廟口米粉湯
基隆廟口夜市第27攤 老闆：陳先生 鯊魚煙、豬頭肉、豬肺、蒟蒻、米粉湯、油豆腐
十字亭
電話:23310488 23821289 地址:北市中華路一段120號 老闆：高耀川 , 老闆是四兄弟，用整隻土鵝做料理，鵝腳配薑絲，鵝翅膀，鵝血，鵝肉米粉湯。兩人吃大約100元。
台灣媳婦切仔麵
電話:27598202 地址:北市松德路215號 老闆：劉雲卿 鯊魚煙〈不漂白，純古法製作〉，五味軟絲、五味蚵、香滷粉肝、大腸頭、綠豆糯米腸、客家切仔湯麵、台 | 
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