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俄羅斯手工餃子湯：俄羅斯人習慣吃料，多過於喝湯。和了香料的豬肉餃子，帶著清新的嫩草香，包裹在菠菜、甜菜與原味的餃子皮裡，配著大量爽口的蔬菜，漂浮在清甜的雞高湯中。

不像一般女明星，被經紀人戲稱「有兩個胃」的楊千霈，喜歡呼朋引伴享受美食。第一次品嘗俄羅斯料理的她，興奮地說，「真開心又發掘了一家好餐廳，下次要帶爸媽一起來。」

母親節4人溫馨套餐（包括綜合冷拼盤、主廚特製生菜沙拉、俄羅斯手工餃子湯、3種主菜、冰淇淋、炊茶與雞尾酒，附有小贈品）4,800元，楊千霈捧的小王子經典巧克力蛋糕1,950元6吋

從小，楊爸爸就常帶著楊千霈到處玩、到處吃。小一開始，每年寒暑假全家都會出國走走；平常上飯店喝下午茶、到餐廳用餐是家人的習慣。偶爾，千霈也會帶爸媽飛到香港，「只是吃個東西，也高興」。總在吃喝花上大把銀子的她說，「把錢花在讓自己與家人開心的事情上，是最棒的。」

從高中時代就喜歡上網找餐廳資訊，如果吃到好食物，還會拍下照片，即時傳MSN跟朋友分享。她特別愛吃海鮮，無法抗拒龍蝦、貝類、海膽的魅力。「我不敢說自己是美食通，但我很喜歡了解食物。」旁邊的經紀人忍不住補充，「也很愛吃」。

俄羅斯料理 很新奇很好吃

一櫃子好吃的歐式麵包，讓楊千霈很難抉擇，不知該先吃哪一個？

附有酒窖的卡比索，用零下20℃的冰窖冷藏各式酒類，用餐的消費者可穿上雪衣、入內參觀，體會在冰天雪地的俄羅斯生活，也可以在裡面試酒。

香草乳酪天使蛋糕：柔軟的戚風蛋糕夾入香甜乳酪絲、核桃與布丁，楊千霈當起推銷員，不停要大家吃看看。980元／6吋

全部吃光光的「綜合冷拼盤」有燒烤牛肉、啤酒醉豬腳、煙燻雞肉、冷肉腸4種，忙著夾菜給大家吃的楊千霈最推薦「煙燻雞肉」。主菜「俄羅斯豬腳配洋芋及俄式醃菜」將整隻豬腳炸過，表皮酥脆，醃菜是用大片高麗菜醃漬，帶著酸辣嗆口感，愛吃醃漬菜的她說，「整片菜吃起來的口感很好耶！有種大口吃菜的快感。」

卡比索厚重木質桌椅與暈黃古典燈飾，營造出典雅古樸的用餐環境，很有歐式氣氛。

卡比索俄羅斯餐廳推出的母親節套餐，以西菜中吃概念，讓一家人親密共享。

店家小檔案

．地址：台北市敦化南路2段269號

．電話：02-2738-2700

．營業時間：平日10:30～23:00，周六09:00～24:00，周日09:00～23:00

．刷卡：可，加10%服務費

（拍攝場地提供／卡比索俄羅斯餐廳）

★貼心小叮嚀：喝酒不開車，飲酒請勿過量。

★楊千霈》減肥、化妝 明星貢獻祕方

【聯合報】

涼麵

就像24小時超商，陳家涼麵從早期賣下午、消夜，變成全天候營業。第二代陳小姐說，她從國小二年級就到店裡幫忙，現在已經40多歲，實在也算不清自家的店到底開了多久。

現在陳家涼麵是家族事業，全家10幾個人分成三時段排班，保守估計每天至少賣出幾百斤的麵；生意最好是消夜時段。除了好久不見的成龍對涼麵愛不釋手，每次返台必吃，像陳奕迅、S.H.E、徐乃麟等藝人也是常客。

店頭客人源源不絕，後方煮麵師傅也沒閒著。生麵下鍋先用滾水煮，煮麵時間依每天的溫度、溼度而定，當然必須靠老經驗判斷。煮好的麵先淋些油，以免麵糰糾結，再以大竹筷不停撥弄，冷氣吹涼，大約吹個20分鐘才算完成。

味噌湯加貢丸加蛋（三合一湯）

推薦料理

●涼麵：陳家堅持涼麵要爽口，醬汁味道不可太重、太稠，所有醬汁都經過自家再調配，看似平常，卻都是獨門祕密。50元／大份

●味噌湯加貢丸加蛋（三合一湯）：雞蛋打在滾沸的味噌湯中，蛋花滑嫩香，加上新竹貢丸，配料豐富。45元

店家小檔案

．地址：台北市南京東路5段123巷29號

．電話：02-2766-0171

．營業時間：24小時

．消費：無刷卡，無服務費

【聯合報】

紅燒獅子頭麵

位於台中市東興路、精明路口的「張家麵館」，原名「利居麵館」，老闆娘郭光敏是山東人，老闆晏約翰士官學校退伍，自然就賣起北方料理。開店20多年，天天高朋滿座，中午用餐都要翻上好幾次桌。

市長胡志強最愛吃這裡的「紅燒獅子頭麵」，最近馬英九、周美青總統伉儷到市長官邸用餐，胡志強就請張家麵館到府外燴，紅燒獅子頭麵因此成了「總統麵」。

這次，胡志強邀成龍擔任年底的金馬獎頒獎嘉賓，也是找張家麵館來家外燴，除了牛肉捲餅、蔥油捲餅、招牌餅、牛肉麵及鮮蝦餛飩麵，紅燒獅子頭麵再次上場，讓成龍一飽口福。

牛肉捲餅

推薦料理

●紅燒獅子頭麵：如棒球大小的獅子頭，張家麵館的做法是不加荸薺或洋蔥，直接搥打豬絞肉300次以上，扎實飽滿、鮮甜帶汁，感覺像吃豆腐，入口即化。麵湯以獅子頭熬煮3小時而，熬出的是純粹的肉鮮味。100元

●牛肉捲餅：先揉好麵糰，等客人點餐，才現麵皮，加上滷牛腱肉片、蔥段，捲起來吃，餅皮香酥、牛肉猶帶Q勁。80元

店家小檔案

．地址：台中市精明路39號（東興路永豐棧麗緻酒店對面）

．電話：04-2327-0402

．營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30、周六店休

【聯合報】

海盜飯糰

成龍來台中的那一晚，台中一中商圈有名的海盜飯糰，是他最先品嘗的小吃。

海盜飯糰在台中學子口中超有名，飯糰內包一層里肌肉片、一層荷包蛋、肉鬆，最後再夾個辣腸，一粒至少半斤重，一粒飯糰可抵一餐。

老闆趙清河說，他與太太先在台中北區賣飯糰，76年搬到三民路，別人飯糰以蘿蔔、油條為主，他們用的是整粒荷包蛋、大片里肌肉，料好實在，當時每粒賣45元，被人笑像「海盜」搶錢，因此稱為「海盜飯糰」，這個價格一直到去年12月才調漲5元。

推薦料理

●海盜飯糰：從裡到外是辣腸、里肌肉片、荷包蛋和肉鬆，扎實有料，一粒50元。

店家小檔案

．地址：台中市三民路3段136之號

．電話：04-2223-7689

．營業時間：06:30~12:00

【聯合報】

鮮奶太陽餅

成龍回港前，胡志強盡地主之誼，準備了台中名產「太陽餅」當伴手禮。

這太陽餅，是胡志強老家附近的「嘉味軒」太陽餅，除此，胡志強又送了10盒松子酥、10盒鳳梨酥，滿滿3大箱，讓成龍這次台中行又吃又買，收穫十足。

嘉味軒原本隱身在模範街，與自由商圈的太陽餅店有一段路，但上次香港首富李嘉誠之子李澤楷到台中考察房地產、並到胡志強家作客時，吃的就是這家太陽餅，從此一夕爆紅。

松子鳳梨酥

嘉味軒老闆王清福開業26年，一直研發松子酥、鳳梨酥、太陽餅等新口味，並取得台中市府發給的「天下第一酥」、「台中太陽餅認證」，是台中有信譽的老店。

推薦料理

●鮮奶太陽餅：純麥芽和鮮奶的內餡，添加的是甜度低、從昆布淬取出來的海藻糖，搭配香酥外皮，吃起來甜而不膩。22元

●松子鳳梨酥：以知名的關廟鳳梨為餡，帶著清香甜味，咬開鳳梨酥，還可看到鳳梨果肉與松子。15元

店家小檔案

．地址：台中市西區模範街12巷5號

．電話：04-2301-2180

．營業時間：09:00~22:30、周日14:00~18:00

【聯合報】