從科技主管到小吃老闆，中年失業的王國賢轉行成功。一道焢肉飯讓他喝了一百多瓶醬油，切了1000頭豬的五花肉，而練就真功夫。如今每天外送便當一、二百個，還到就業輔導中心徵人回饋社會。

現年43歲的王國賢，原本在一家上市的電子公司擔任主管，2年前無預警地被公司裁員，他選擇從餐飲業再出發，「吃，不會退流行」。但從小過慣了飯來張口的日子，驚覺自己連菜刀都不會拿，他硬著頭皮踏進勞工局訓練就業中心學廚藝。

3個月一期的基礎班結訓後，王國賢再到台南學進階班，食譜一本一本研究，前後共花了一年的時間。光是普通的焢肉飯，王國賢就買了一百多瓶醬油回家品嘗，觀察醃製後的肉色，最後他選用不含防腐劑，一桶680元的醬油來醃製。

原本不會切肉的他，在勤練1000頭豬的五花肉後，也已練就一刀下去，每塊肉都是精準的100公克，太太柯秋米打心底佩服，稱他是「王一刀」。

柯秋米放棄在幼兒美語班的工作，陪著先生一起創業，從食材採購、料理調配、餐廳管理到便當外送，都不假手他人。夫妻倆清晨6時就到早市採買，一直忙到晚上用餐結束。負責跑外場的王國賢，送便當外，還到公司行號鞠躬發名片，開拓客源。「以前是管人，現在向人低頭」，王國賢積極調適自己。

夫妻倆將失業給付金加上儲蓄，投資100多萬元，在高雄醫學大學附近開了家美食店，主打低油、低鹽的健康訴求，供應鮭魚飯、焢肉飯、雞排飯等8種便當。開店前，不斷送親友試吃，吃到親友「抗議」要收試吃費。

「有做就有成功的機會」，王國賢設定目標後，勇往直前，讓自己在中年轉型，穩穩跨出了一大步。

本則新聞由聯合新聞網提供 2008/10/18

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

　　為了因應節能減碳政策，員林鎮公所在頂樓栽種10多種無農藥新鮮時蔬，在農改場技術指導下，公所員工紛紛對「種菜」有高度興趣，不僅分享過程，可培養興趣凝聚向心力，更能夠減少溫室效應綠化頂層，鎮長戴斗笠隨手摘起小白菜咬了幾口，直誇菜甜汁多味美，並表示收成的蔬菜將可由里幹事分送給低收入戶食用，一舉數得。

　　公所性質以服務洽公民眾為主，為了增加綠化減碳除了在公所停車場周邊空地種植適合季節的植物外，由於頂樓日照及雨水充足，極適合種植綠色植物花卉或蔬菜，在考量到蔬菜兼具實用性價值，邀請農改場專業技術人員到公所講解「空中菜園」該如何種植及注意事項後，隨即各課室開始合力著手進行，翻土曝曬播種，如今成功的種植了葉蘿蔔、大陸妹、蘆筍、高麗菜蕃薯葉、豬母葉等近10種好吃、營養的新鮮蔬菜，讓這群久坐在辦公室前的公務人員，有了一個與大自然接近的好場地。

目前公所運用了頂樓1/3空間，用具有防氧化及抗紫外線保水性佳的栽培槽及無農藥的健康土栽培葉菜，只需一天早晚二次澆水，簡單又容易的方式，讓滿滿的菜園健康永續成長，未來將此空間打造成為空中菜園，讓這片綠色廊道兼具多樣特色。（圖／員林鎮公所提供）

員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

大彰化旅遊網http://changhua.travel-web.com.tw/

本則新聞由大台灣旅遊網提供 2008/10/18

【大台灣旅遊網TTNews記者黃柏庸】

　　明明是台灣南部標準的炎熱氣候，但是怎麼會有看似雪堆的場景呢？原來是以「鹽」為主題的南鯤鯓王平安鹽祭活動中的「鹽意象區」，由一顆顆粗鹽佈置成各種意象，讓參與活動的民眾體驗鹽田風華。

　　由台南縣生態旅遊發展協會，在平安鹽祭活動會場內所規劃的鹽意象區，共分為三小區域，分別是排列文字遊戲的「九宮格鹽究所」，體驗早期北門、布袋…等濱海地方產業日曬製鹽的「瓦盤傳情」，以及由粗麻繩環繞成台灣形狀，並將鹽鋪滿其中的「鹽鹽台灣」。

　　另外在鯤瀛館內則有由台南縣蚵寮國小的師生們所精心製作的「蚵粉藝術風情畫」該作品特色是將蚵殼磨成蚵粒，搭配銀合歡種子所製作的蚵粉沙畫；另外鯤瀛館館內還有免費的鹽罐、鹽雕、蚵殼彩繪DIY活動及侯鳥影片介紹。（攝影／黃柏庸）

2008鯤鯓王平安鹽祭：http://salt-peace.travel-web.com.tw/

本則新聞由大台灣旅遊網提供 2008/10/18

【大台灣旅遊網TTNews記者黃柏庸】

　　以延續台灣西南沿海地區鹽鄉風華，與宗教文化的南鯤鯓王平安鹽祭，固定在每年的十月份舉辦，該活動除了代表「鹽」的文化意象之外，同時還包括宗教藝術、傳統民俗、旅遊生態、特產美食…等元素，讓民眾在鹽業文化的歷史足跡中，能有更具深度的體驗。

　　此外為推廣雲嘉南四縣市特色產品與觀光旅遊，主辦單位交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處特別邀請四個縣市政府整合轄區內特色農漁產品及伴手禮；並結合觀光旅遊與美食文化，共同於現場設置展銷專區。

　　在今年平安鹽祭的活動當中，雲林縣主打古坑咖啡與花生…等農特產品，嘉義縣方面有蒜頭餅、竹炭蛋捲、手工醬油、香藝品、阿里山高山茶、柿餅、花生…等地方名特產品；台南縣市方面各自推出府城十大美食及伴手禮、南瀛伴手禮…等精緻好禮，讓參與活動的民眾，還可以一次享受三個縣市的休閒美食之旅。（攝影／黃柏庸）

2008鯤鯓王平安鹽祭：http://salt-peace.travel-web.com.tw/

嘉義伴手禮‧新寶珍蒜頭餅：http://053806203.travel-web.com.tw/

本則新聞由大台灣旅遊網提供 2008/10/18

【大台灣旅遊網TTNews記者黃柏庸】

　　2008南鯤鯓王平安鹽祭10月18日上午九點正式展開，最受矚目的焦點除了鹽祭活動本身之外，就屬「平安鹽袋」最受參與活動的民眾歡迎矚目了，這次活動當中主辦單位一共準備兩萬個精美的平安鹽福袋，在活動期間整點時發送給領取的民眾。

　　為了增添平安鹽祭的隆重性與重要性，在18日上午的開幕儀式上，特別邀請雲嘉南地區道力高深的十一名主壇道長、十二名法師、四名樂師共同參與，同時為該民眾與活動敕鹽祈福保平安。

　　今年的鹽袋特別以藏青色的主體設計，搭配九隻金龍（九龍平安鹽袋），象徵活動「平安納福、長長久久」，鹽袋發送時間為上午十點開始一直到晚上七點結束，於整點時間限量發送一千份，為了領取鹽袋許多民眾就算頂著大太陽，也不願離開排隊的行列人潮中，可見平安鹽袋的魅力真的相當受到歡迎。（攝影／黃柏庸）

2008鯤鯓王平安鹽祭：http://salt-peace.travel-web.com.tw/

本則新聞由大台灣旅遊網提供 2008/10/18

【大台灣旅遊網TTNews記者黃柏庸】

　　一年一度的2008南鯤鯓王平安鹽祭，於10月18日上午九點整，在由鼓藝精湛的「九天民俗技藝團」撼動人心的鼓聲之下，正式展開為期兩天的精采活動，此外今天上午同時也是南鯤鯓代天府「大鯤園」的開園儀式，與第一屆鯤鯓王盃全國龍獅藝陣錦標賽開賽。

　　活動一早天氣雖然炎熱，但是仍陸續湧進來自各地的遊客、信徒，紛紛來到南鯤鯓代天府前廣場參與這項活動，開幕典禮上還安排法師團進行「敕平安鹽」儀式，另外也有來自各地的陣頭於活動當天來到廟前恭賀慶祝，場面相當熱鬧精采。

　　主辦單位交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處處長洪冬濤表示：「鯤鯓王平安鹽祭為第五年舉辦，該項活動除了結合代天府的王爺宗教信仰之外，同時還包含了歷史文化、生態推廣以及雲嘉南的地方名特產與觀光旅遊，透過嘉年華會的方式舉辦，讓民眾能更了解雲嘉南之美。」（攝影／黃柏庸）

2008鯤鯓王平安鹽祭：http://salt-peace.travel-web.com.tw/

本則新聞由大台灣旅遊網提供 2008/10/18

（中央社記者高照芬台北2008年10月18日電）由於市場出售貴金屬以抵銷其他投資虧損的情況增加，國際金價今晨在紐約金市收盤時每盎司跌破800美元；台灣銀行黃金分析師指出，原油與白金價格下跌，削弱黃金抗通膨及避險需求，國際金價跌至波段新低，投資人可逢低承接佈局。

由於商品期貨價格指數（CRB）持續下滑，美元匯率走強，加上市場出售貴金屬以抵銷其他投資虧損情況增加，壓抑黃金價格上漲動能，紐約金市今晨每盎司黃金價格以783.30美元作收。

台灣銀行黃金分析師表示，自雷曼兄弟聲請破產保護後，全球股市下跌，黃金避險及替代投資需求增加，10月10日金價每盎司站上931美元的波段新高後，其後因市場出售白金、黃金及鈀金等貴金屬，以彌補其他投資虧損，使得金價下滑至800美元以下。

台銀黃金分析師指出，在國際金融情勢不穩定之際，黃金價格近來波動劇烈，波動幅度大時，每日漲跌幅逾100美元，投資人宜善設停損及停利點，逢回低接，進行區間波段操作，金價跌破800美元是不錯的逢低承接點。

由於黃金走勢多與美元呈現負相關（即金價漲時，美元多走弱；金價跌時，美元多半升值）；分析師建議，在黃金價格下滑之際，可低接黃金資產，將黃金列為美元、股票、基金之外的資產組合之一。

本則新聞由中央社提供 2008/10/18