雖然情人節還沒登場，但是各大五星級飯店已經推出各種情人餐吸引顧客，其中最特別的餐點是號稱具有「催情」作用，像是用玫瑰做成的沙拉，松露做成的燉飯，還有用佛手柑精油烘焙而成的「激情蛋糕」，不但材料很特殊，菜名更是讓人聽了會臉紅心跳。

挖起一口奶油松露飯送進嘴裡，一位郭先生嚐了後，臉上看起來很滿足，因為裡面放的松露，可是有催情效果喔！郭先生說，「跟我想的一樣，還滿好吃的，味道還滿濃郁的。」主廚豪邁的在鍋子裡倒入奶油醬，與泡著松露的義大利進口米一起攪拌，香味傳遍整間廚房，最後淋上松露油，具有催情效果的燉飯就大功告成。

再來將番茄壓縮成汁，滴上幾滴玫瑰純露，再放上玫瑰花瓣，淡淡的粉紅色，光是用看的就很讓人心動，用餐客人顏小姐說，「淡淡的番茄很新鮮，喝起來有種幸福的感覺！」另外，盤子放上鴨肝、無花果，再將松露切成厚厚的幾片舖在上頭，看了讓人口水直流，就連冰淇淋也是用松露做成的。這樣具有催情效果的一餐，要價當然不便宜，擺滿一桌子，一個人要3200元。飯店業者陳祖平指出，「其實我們在這個餐一推出後，詢問的電話非常多，現在訂位大概有8成。」

嫌太貴嗎？沒關係！另有一個用檸檬幕斯當基座的蛋糕，裡頭大有玄機，滴上好幾滴佛手柑精油，還舖上香吉士果泥，這個6吋的「激情蛋糕」的價格是1千元有找。海鮮也有催情效果，像是生蠔、扇貝等多種海鮮和牛排，全部吃到飽，一人要1千元出頭。為了搶情人節商機，各大飯店業者可說出盡花招，不僅食材選的好，就連名字也別出心裁，希望能在不景氣的市場，搶攻消費者的荷包。（新聞來源：東森新聞記者李姿瑩、蔡宏豐）

大陸華北遭遇50年來最大旱災，10個受災省份不少是小麥的生產重鎮。儘管大陸官方喊話表示，旱災不會影響糧食產量，但在市場預期麥價走強的心理因素下，華北旱情效應已經出現。像是極度依賴麵粉的台商連鎖麵包業，已經緊急將原料採購分散，降低風險，而以速食麵在大陸稱霸的頂新集團，也表示農曆年後採購的麵粉，和去年比貴了1成。

香噴噴的麵包一個個出爐，看得人都快掉口水了。號稱在大陸最大的台商連鎖麵包店，因為分店遍及大陸，規模大，華北小麥產區傳出了旱情，對他們來說當然是首當其衝。

台商連鎖麵包店副總俞遠明：「我們公司也有全球採購能力，我們公司用的麵粉，當中很大一部份是用於進口過來，再在本地加工。」 分散原料採購是一個方式；雖說大陸的小麥供應暫時還算穩定，但台商已經開始未雨綢繆。俞遠明：「每天大概我們是要使用大概20噸左右(麵粉)，1年下來5、6千噸(麵粉)，我們公司本身議價採購能力很強，供應商選擇也比較廣。」 麵包業者做了萬全準備；另一方面，在大陸以「速食麵」起家的頂新集團，1年要用掉至少80萬噸的麵粉；今年在大陸當局提高小麥收購價格和華北旱災的雙重影響之下，麵粉採購已經比08年貴了1成。而如果這場旱災繼續下去，誰都無法保證，大陸的小麥價格不會有波動。

情人節到了，如何擄獲另一半的心呢？台北福華飯店總經理黃良桐靠著私房甜點，把當時的女朋友變成另一半，甜點怎麼追女友？黃良桐說，「一定要有酸酸甜甜戀愛的感覺」，再加上大男人親自下廚，自然往後的情人節，一點都不孤單。

鮮紅色的草莓搭配剛煮好的柳橙醬汁，直接淋到香草冰淇淋上，酸酸甜甜的滋味看了就讓人垂涎欲滴，不過想吃這道情人節最佳甜點可不簡單，因為這可是台北福華飯店總經理黃良桐親手做的私房甜點。

黃良桐還說，「要遇到特別人物才做」；黃良桐口中的特別人物，其中一個就是他的妻子，靠著私家菜，黃良桐綁住老婆的心。不過這甜點可不簡單，先將紅糖煮出甜甜的香味後，倒入柳橙汁，再加點檸檬和柳丁皮增添風味，最後搭配新鮮的草莓，煮軟之後淋上威士忌，帶點酸酸戀愛滋味的甜點就完成了。

就是因為酸甜酸甜適合情人節，所以挖出黃良桐的私房寶，提供給天下有情人或無情人，靠這招廚藝綁住另一半的心。(新聞來源：東森新聞)

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】

　　情人節假期沒辦法帶親愛的另一半出國遊玩，帶他到特色異國餐廳也能有出國度假的感覺，台中美術園道的伊斯坦堡中東餐廳，聘請中東師傅來台烹調道道特色中東美食，像是中東人結婚喝的新娘湯、放牧人出門時常吃的牧羊人沙拉，以及各式烤羊肉、烤雞肉料理，放有各種特色香料，吃起來別有風味。

　　為了迎合台灣人口味，主食多以熟食為主，還增加了更多健康的蔬菜，大餅披達更有三色起司之分，樣樣香味濃郁，而且最棒的地方在於老闆不惜重金，從中東空運許多在地特色佈景裝飾，用大貨櫃送到台中後，將這些座墊、桌椅擺放在客人用餐最貼近的地方，充滿華麗風格，在這裡用餐很像在一千零一夜裡的皇宮吃飯。

　　情人餐推薦一千多元的雙人套餐，有開胃菜、中東麵包、兩份主菜、甜點等，可以任選菜單上的各種中東菜，連點心都是中東口味的米布丁，飲料還有土耳其蘋果茶，不是一般茶飲，讓你吃飯從頭到尾都很伊斯坦堡！連杯盤也很中東味！

　　喜歡拍照的朋友，別讓了帶相機來此尋寶留影，只要打開鐵綠色的大門，就可看到中東男女結婚傳統服裝，洋溢濃厚的中東風情，伊斯坦堡餐廳不只讓人讚嘆，也讓台灣朋友對神祕的中東世界有了不同認識。入夜點燈後更顯金碧輝煌，是夜裡最美的畫面。（攝影／郭嘉琳）

情人節餐廳‧伊斯坦堡中東餐廳http://0423729203.travel-web.com.tw/

預約幸福‧浪漫情人節三十選http://h0214.travel-web.com.tw/

近日，信用卡循環信用利率，銀行全面調降、並且擴增分級計息，優良客戶利率最低，銀行主管說，信用卡享低利、三大關鍵揭密，卡款全額繳清、從不逾期欠款、沒有呆卡的客戶，三大條件齊備，利率只要3％、5％。

這陣子，中信託、台新銀、北富銀、台銀、土銀，以及其它各銀行全面調降信用卡循環信用的利率，各家至少調降1.25個百分點。同時，擴大利率分級的層級數量，依照卡友的條件，提供六到十數級不等的利率，依照各家銀行利率條件不同，最低利率在2.75％、4.98％之間，最高在19.71％到20％。

至於那些類型的卡友，可以適用低利率，聯邦銀行經理賴依玲說，人人都知道繳款正常最重要，其實，逐步細分有三大條件，這是決定卡友適用利率的關鍵：

一、卡款全額繳清：賴依玲說，條件相同的卡友，如果信用卡卡款落入循環信用，平時全額繳清的卡友，和經常使用循環信用的卡友比起來，利率相對比較低。二者適用利率，可能相差2到5個百分點。

二、從不逾期還款：針對還款期限，賴依玲指出，卡友如果曾經有逾期還款記錄，一旦卡款無法全額繳清、使用到循環信用功能，利率一定比較高，一向繳款正常、不曾逾期還款的卡友，利率較低。

至於逾期狀況，賴依玲指出，遲繳三、五天還好，如果拖過一個月，留下逾期欠款的記錄，就會影響信用條件。

三、卡片都有在刷，沒有呆卡：另外，卡友持有同一家銀行的卡片，如果不只一張，但是，只使用其中一張，另一張卻是呆卡、沒有刷卡使用，這種情況下，如果動用到循環信用的時候，利率也比較高。

賴依玲說，在銀行眼中，一個全額繳清、沒有保本、從不逾期的客戶，可說是最優的客戶，如果動用到信用卡循環信用，便可以適用最低一級的利率。至於習慣使用循環信用的卡友，只要正常繳款、沒有呆卡，一樣可以適用相對較低的利率。

工作難找，讓靠父母養的「啃老族」急遽增加，根據人力銀行公布的調查，去年畢業的社會新鮮人，至今仍有4成5以上還未找到工作，估計人數高達15萬人，其中3成4主要靠親友資助，連同政府公布大專以上失業人數，預估高學歷失業者已接近40萬人。

民進黨青年部昨天針對高學歷高失業情況舉行座談會，由青年部主任趙天麟主任主持，邀請中國科技大學院長董瑞斌、1111人力銀行營運長吳睿穎等人與會。趙天麟表示，光是從政府公佈的數字來看，高學歷青年失業人數已經突破22萬，但這僅限於參加過勞工保險的15-29歲之受僱青年勞工，對於剛從學校畢業的32萬社會新鮮人來說，存在不可小看的黑數。

吳睿穎指出，根據1111去年底所做的調查，雖然畢業已半年以上，但至今仍有45.32％的社會新鮮人尚未找到第一份工作，較去年同期多出一倍，以去年32萬的畢業生來計算，估計有高達15萬個新鮮人還沒找到工作，如果加上政府公佈的失業數字，高學歷失業人口可能已突破37萬人，接近40萬大關。

此外，還有約70萬人的「泛失業人口」，也就是「低工時員工」，俗稱為「打工族」、「無薪假一族」，其月所得受到工時的影響，比領取失業給付的最低金額1萬0,368元還要低，卻仍納入勞保，被政府認為有工作者。

吳睿穎警告，若將高學歷失業青年的黑數以及泛失業人口加入，我國總失業人口恐怕已逼近130萬人。就以1111人力銀行的資料庫來看，目前有35萬筆尋找工作的失業青年，卻只有15萬個工作機會。

卡娃伊的童音，唱出了來自大海的波妞，家喻戶曉的小美人魚故事，經過動畫大師宮崎駿的重新改編，變成了小小美人魚和小男孩之間、純真的感情。在電腦動畫當道的時代，宮崎駿花了一年半的時間，70名工作人員，以手繪的方式、畫了17萬張圖，就是想重新找回紙上作畫的感動，更要挑戰早已成為趨勢的電腦動畫。

2008年，這部「崖上的波妞」，在日本創下148.2億日圓的票房紀錄，相當於新台幣52億，雖然沒有打破2001年，宮崎駿的另一部片、奪下柏林影展金熊獎的「神隱少女」、創下的304億日圓票房，但「波妞」在台灣的票房，也從過年前上映至今，排名第六。堅持手工、不斷創新，是宮崎駿票房長紅的主要原因。

這座位在瀨戶內海懸崖邊上的小屋，就是波妞故事中的舞台，宮崎駿曾在這裡住了2個月，變幻無窮的大海，讓他想像力無遠弗屆，這也是宮崎駿作品中，第一次以大海為背景，講的、依舊是他最關心的環保議題。堅持純真、保持童心，還有對人類文明發展、有著無言的批判，這是宮崎駿的卡通之所以賣座，也是最令人感動的地方。

記者蘇玲瑤、莊志成　台北報導